 |
|
|
|
| |
|
 | APSDスタッフ |  サヤカさん |
不思議のソロモン体験記②～SOC完全オープン
ストア部分のみのプレオープン（10/27）から約2週間、11/13（月）にレストラン部分も開店し、ついにSOC完全OPENを迎えました。
ストアに来ては「レストランはいつ始まるんだ？」「日本食はいつ食べられるんだ？」と尋ねて来る人多数で、満を持して（？）のスタートとなりました
週替りスペシャルメニューの第一週目は、みんな大好き“カレーライス”！
ご飯はPCCで研修生たちが育てた有機米を使い、カレーには同じくPCC豚を使用しています。
お客さんにも「うまい！」と評判で、来客数も日増しに増えつつあります。
レストラン開店に向け、現地スタッフのビレイさん（58）、PCC卒業研修生のジミー（23）、ロセリン（20）と共に試行錯誤しながらメニュー試作に励んできました。
料理はもちろんですが、スタッフにコスト意識を持って働いてもらうことが目標です
慣れない日報にお金の管理、道のりはまだまだ長いですが、全ては始まったばかり！
この先のSOCの成長が楽しみです
comments (11)
trackback (0)
|
|
|
|
|
|
