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 | APSDスタッフ |  サヤカさん |
不思議のソロモン体験記②～SOC完全オープン
ストア部分のみのプレオープン（10/27）から約2週間、11/13（月）にレストラン部分も開店し、ついにSOC完全OPENを迎えました。
ストアに来ては「レストランはいつ始まるんだ？」「日本食はいつ食べられるんだ？」と尋ねて来る人多数で、満を持して（？）のスタートとなりました
週替りスペシャルメニューの第一週目は、みんな大好き“カレーライス”！
ご飯はPCCで研修生たちが育てた有機米を使い、カレーには同じくPCC豚を使用しています。
お客さんにも「うまい！」と評判で、来客数も日増しに増えつつあります。
レストラン開店に向け、現地スタッフのビレイさん（58）、PCC卒業研修生のジミー（23）、ロセリン（20）と共に試行錯誤しながらメニュー試作に励んできました。
料理はもちろんですが、スタッフにコスト意識を持って働いてもらうことが目標です
慣れない日報にお金の管理、道のりはまだまだ長いですが、全ては始まったばかり！
この先のSOCの成長が楽しみです
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| APSDスタッフ | | サヤカさん |
不思議のソロモン体験記①～蚊との戦い～
ソロモンに来てから約２週間が過ぎ、こちらの生活にもだいぶ慣れてきました。
もともと体は丈夫な方なので問題無いだろうと高をくくっていたのですが、村の生活３日目にしてまずは腹痛に見舞われ、意外に冷える朝晩＋井戸水シャワーで今度は鼻風邪を引いてしまいました・・。
しかし、どうやらこれで一連の洗礼は終了したようで、今はピンピン元気に動き回っています
日本で生活していて突然こちらにくると、お腹が緩くなる・湿疹が出るなど、やはり変調を訴える人が多いようですね。
とりわけ一番恐ろしいのが マラリア です
マラリアは、ハマダラ蚊が媒介する伝染病の一つで、投薬が遅れると命に関わる危険な病気です。幸い私は今のところまだ発症していませんが、こればかりは気をつけるに越したことはありません。
というわけで、日本では“虫一匹殺さない主義”のはずの私ですが、次々に周囲の蚊をたたき落としている次第です。所変われば何とやら・・ですね
ところで、ソロモンの人々はまるで風邪にでもかかったかのようにマラリアのことを話しています。
その境地に到達するまでにはまだまだ時間がかかりそうな私でした
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